Isolato di proteine della soia 90%

L'isolato di proteine della soia è una forma altamente raffinata o purificata di proteine della soia con un contenuto proteico minimo del 90% senza umidità. È fatto con farina di soia sgrassata a cui è stata rimossa la maggior parte dei componenti non proteici, grassi e carboidrati. Per questo motivo, ha un sapore neutro e causerà meno flatulenza rispetto alle farine di soia.

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I dettagli del prodotto

Descrizione del prodotto

Campi di applicazione

1. Prodotti a base di carne: L'aggiunta di proteine isolate di soia ai prodotti a base di carne di alta qualità non solo migliora la consistenza e il sapore dei prodotti a base di carne, ma aumenta anche il contenuto proteico e rafforza le vitamine.

2. Prodotti lattiero-caseari: L'isolato proteico di soia viene utilizzato nei sostituti del latte, nelle bevande non casearie e in varie forme di prodotti lattiero-caseari. Nutriente e completo è un alimento che sostituisce il latte. L'isolato proteico di soia sostituisce il latte scremato in polvere nella produzione di gelato, che può migliorare le proprietà di emulsione del gelato e ritardare la cristallizzazione del lattosio.

3. Farina: L'aggiunta di non più del 5% di isolato proteico durante la produzione del pane può aumentare il volume del pane, migliorare il colore della pelle e prolungare la durata di conservazione; L'aggiunta del 2~3% di isolato proteico durante la lavorazione dei noodles può ridurre il tasso di rottura dopo l'ebollizione e migliorare la qualità dei noodles. La resa è elevata e il colore delle tagliatelle è buono e il gusto è simile a quello delle tagliatelle forti.

4. Altri: L'isolato proteico di soia può essere utilizzato anche nelle industrie alimentari come bevande, alimenti nutrizionali e alimenti fermentati e ha un effetto unico sul miglioramento della qualità degli alimenti e sull'aumento della nutrizione.